Після закінчення бродіння виставив для освітлення все на свіже повітря. Від світла накривав зверху мішком з чорного поліетилену. Нічні температури були близько -3 - -8, вдень - від 0 до +5. За два тижні непогано освітлити, особливо біле, на стінках випав винний камінь. Відразу подумалося про любителів молодого вина; якщо кожен рік за роком пити таке молоде вино, то точно не постарієш, бо не доживеш. Є про що подумати ...
В даний час вино після переливки опустив в підвал, долив під пробку і залишив у спокої до кінця лютого. В цьому році прибрав кілька винних сортів. Це Маргарита (Азербайджан) - через погану зимостійкості - підмерзав щозими, незважаючи на укриття. Квітковий - мускат якийсь грубий випирає, не сподобався. Фестивальний - смак дуже хороший, але слабке зростання, дуже низька врожайність, термін дозрівання занадто ранній - середина серпня, за місяць до основної групи. Ну і Магію, я так її і не зрозумів. Цвіте начебто нормально, зав'язь непогана, але приходить час збору врожаю, а його то і немає, ягоди обсипаються, а кущ жирує. З нових замість вибулих підсадив Каберне Кортис і Альмінський. Маркетт що то повинен показати на наступний рік.
Укриття КУСТОВ ВИНОГРАДА Цього року землею вкривати не став. Дуже довго не було дощів і не хотілося спочатку лопату ламати, а потім кидати на лозу грудки твердої землі. На далекому винограднику грунт у мене така, як коли то давно була на присадибній. Тому пов'язану лозу пришпилив до землі, обприскали 4% ЖК і по дротовим дуг вкрив спочатку АГРОТЕКС, потім П / Проп. рукавом, яке де замість П / Проп.поверх АГРОТЕКС - П / Е плівка.
А що ж у нас з вином?